近日，笔者在长治一位收藏家那里见到一方尘封数百年的潞酒老广告。纸质暗黄的广告边框长11厘米、宽5厘米，其中的文字为楷体，内容自上而下、由右向左共印制57字：“潞府，永隆升记，铺在潞安府大街路西开设酒局，自造鲜红碧绿潞酒，发行不误主顾，价钱随时，货真价实，永不哄人，凡赐顾者，须认印票为记，永记”。小小广告记录了明代山西潞安府（今长治市）“潞酒”历史的一些相关情况。

    潞酒的生产很久远。唐元和九年（814年）至十一年（816年）唐朝大诗人李贺居住潞州，3年饮酒作诗30余首，其中《示弟》一诗就反映了诗人在潞州的真实生活及对潞酒的赞美。

    如何说这纸广告已有近500年的历史呢？

    首先，广告词中的一条“潞安府大街”为我们确定了时代。据考证，“潞安府大街”这条街名的叫法早已不存在，它的存在时间应是明嘉靖八年（1529年）之后。因为潞州是明嘉靖八年升为潞安府，同时增设长治、平顺两县的。而“大街”的叫法也广泛始于明末。明人田汝成的《熙朝乐事》记道：“自此街坊箫鼓之声，铿訇不绝矣”。从明弘治《潞州志》中我们也可看出，在明弘治时期，长治街道中尚无“大街”的称呼。嘉靖八年潞安府设置后，其府衙前面纵贯南北方向的道路方才逐步形成四通八达的“潞安府大街”。到清朝，原来的“潞安府大街”前面改叫“府前街”，后面叫“府后街”，民国时又谓“府坡街”，如今“府后街”还在。

    其次，“酒局”为明时的称谓。

    明朝时，潞安城中的造酒业已很发达，以“潞酒”为总称，各司其局的小酒作坊一家挨一家，形成了特有的“酒局”模式，即《礼》中所讲“左右有局，各司其局”。明弘治《潞州志》中，将“税课”者即称“税课局”，另明朝时的一些笔记小说中也可以得到称“局”的印证。

    第三，“潞酒”的时代性。广告中的“自造鲜红碧绿潞酒”一句，说明了此酒应是明朝产品。鲜红潞酒，主要原料是用潞安特产山渣果酿造；绿潞酒，主要原料是绿豆。因为“鲜红碧绿潞酒”只在明朝或这之前在潞安大量生产，清朝特别是民国之后，潞酒的品种已经是以“潞州白酒”见长。“鲜红碧绿潞酒”，尤其是碧绿潞酒的酿造方式已失传。

    一方有近500年历史的明代潞酒广告，不仅仅反映了当时潞酒的相关史料，我们从中还读到了明朝时潞安的老字号、老地名、老方言等难得的地方史。它的发现，为我们研究明朝时地方经济、文化、饮食提供了珍贵的实物资料。(田秋平)